A dica de hoje é para você que ama chocolate mas vive fugindo desse docinho para não estragar a dieta ou até mesmo porque tem alergia ou intolerância à lactose ou ao cacau. Fique sabendo que a alfarroba creme ou em barra, é um ótimo substituto do chocolate tradicional, além de ser uma opção mais saudável a esse irresistível doce! Saiba mais sobre a alfarroba e o creme de alfarroba, calorias, benefícios, como consumir e muito mais!
A alfarroba é uma vagem, muito parecida com o feijão, originária de uma árvore da costa do Mediterrâneo. Ela apresenta uma coloração marrom escuro e, após ser torrada e moída, é transformada em um pó, que apresenta sabor e aspecto semelhante ao cacau, podendo dar origem a diversos produtos utilizados em substituição ao chocolate tradicional, incluindo o creme de alfarroba, que pode ser puro ou como delicioso creme de avelã com alfarroba.
O creme de alfarroba com avelã é uma ótima opção para passar no pão, na torrada, nos biscoitos e até mesmo para ser utilizada na cobertura de bolos e tortas, tornando seus lanches e suas preparações muito mais saborosas e nutritivas, pois é fonte de vitamina E, vitamina B6, vitamina B12, cálcio, potássio, ferro, fósforo e zinco.
Além de delicioso e ótimo substituto do chocolate, existem outras vantagens para incluir na dieta a pasta de alfarroba:
- Sem lactose e sem glúten: Ótima alternativa para pessoas com intolerância à lactose e doença celíaca;
- Não contém substâncias estimulantes como a cafeína e teobromina (presentes no cacau);
- Contém menor teor de gordura em relação ao cacau. Enquanto o cacau tem até 23% de gordura, a alfarroba possui apenas 0,7%;
- A alfarroba com creme de avelã possui ação antioxidante e pode ajudar a regular os níveis de colesterol no sangue (diminui o colesterol ruim);
- Diferentemente do cacau, ela não precisa ser adoçada, pois possui sabor naturalmente doce, já que contém sacarose, glicose e frutose em sua composição;
A alfarroba é naturalmente doce, fazendo com que o creme de alfarroba e avelã não precise de adição de açúcar, por isso, é uma boa opção para a dieta. Mas é claro que como qualquer alimento, se consumido em excesso pode ocasionar ganho de peso!
Apesar de todos os benefícios da alfarroba com creme de avelã, calorias também devem ser levadas em consideração, pois não são poucas! Uma colher de sopa fornece aproximadamente 100Kcal. Por isso seu consumo excessivo deve ser evitado.
Eu, particularmente, gosto de utilizar o creme de alfarroba de avelã em substituição ao creme de cacau e avelã, no preparo de tapioca doce.
Saudações estradeiras!
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